В преддверии Дня предпринимателя мэр Братска посещает местные производства и лично знакомится с их продукцией. Накануне он побывал на семейном предприятии полуфабрикатов класса «Премиум» ИП «Циома». Цех предприятия расположен в Южном Падуне. В коллективе трудятся 30 человек. Вручную они изготавливают: пельмени, вареники, манты, тефтели и другие полуфабрикаты, которые направляют по торговым точкам в Братский район, посёлок Новая Игирма и даже в Усть-Кут. Отмечу, что предприятие ИП «Циома» работает непрерывно уже 10 лет. В прошлом году производству потребовалась помощь и тогда поддержку оказал городской Фонд малого и среднего бизнеса — предоставил льготный кредит на 2 млн рублей. На предприятии закупили оборудование: большую плиту для жарки и тушения, котловарку и другие приспособления.
Сергей Серебренников, мэр Братска:
Основатель этого предприятия — Алексей Павлович Циома. Его предприятие — это яркий пример правильного подхода к бизнесу. Когда есть желание и есть стремление, то всё получается. Я спросил: «Почему пельмени, вареники лепят вручную?» Мне сказали, что машинная лепка при фарше такого качества, невозможна.
Всего в ассортименте у предприятия более 30 видов различных полуфабрикатов. Как говорит руководство, секрет изготовления качественной продукции самый простой.
Алексей Циома, предприниматель:
Берём хорошее мясо, хорошее тесто, хороших работников, достойно платим и получаем достойную продукцию. Мы не экономим ни на сырье, ни на производстве в целом.
Сейчас работники предприятия трудятся на площади в 240 кв. м. «К осени бизнес планируют расширять», — говорит Алексей Циома. Цех переедет в здание магазина на улице Василия Синицы в Падуне. В помещении уже ведётся ремонт. С расширением производства на предприятии внедрят выпуск новой продукции, а также создадут ещё 15 рабочих мест.
