Они делают это вкусно, стильно и со смыслом. В Братске открывается долгожданный ресторанчик «Гнездо» на Пионерской, 13. Мы уже не раз рассказывали, как о самом проекте, так и о его создателе. Сейчас ремонтные работы в инклюзивном заведении на финишной прямой: готовность — 90%. Мои коллеги — Юлия Вербицкая и Александр Морозков сегодня оценили атмосферу нового заведения и познакомились с командой.
Уже в этот четверг жизнь братчан изменится — это точно! Такого заведения не было и пока что нет во всей Иркутской области. Меню для инклюзивного «Гнезда» разрабатывали, ориентируясь на модные столичные заведения. Декабрь 2022-го для горожан и гостей Братска однозначно станет волшебным.
Юлия Вербицкая: корреспондент программы «ФАКТ»
Для вашего уюта и комфорта в ресторанчике создано два этажа, где смогут уместиться порядка 50 человек. Но самое главное, и это факт удивительный, что в «Гнезде» будут работать ребята с ментальными особенностями развития. Их уже обучают печь, варить кофе и в целом создавать гастрономические шедевры.
Фишкой меню, кстати, по словам руководителя ресторанчика Ольги Амосовой, станут фирменные драники. Даже, если вы их не их поклонник… здесь в этот продукт вы влюбитесь на все сто процентов. Также, отличительной характеристикой заведения — станет изумительный, качественный кофе.
Татьяна Погодаева: управляющая ресторанчиком «Гнездо»
Для этого у нас есть партнеры в Иркутске и они пригласили нас бесплатно на повышение квалификации, плюс они еще обучат нашу команду. Ребята очень классные, они быстро учатся. И у нас, я гарантирую, будет очень хороший кофе
Барные стойки, столики и приятная атмосфера. Ресторанчик «Гнездо» — это, априори, семейное заведение. Здесь комфортно будет всем: когда взрослые будут пробовать интересные блюда, для малышей организуют игровую зону. Также заведение актуально тем, что вас будут обслуживать, в том числе, ребята с особенностями в развитии, которые уже несколько лет участвуют в проекте Ольги Амосовой.
Ольга Амосова: автор инклюзивного проекта «Гнездо»
У нас точно несколько ребят будут работать на кухне, парочка девчонок в пекарне и трое ребят за барной стойкой будут меняться и один парень в зале. На кухню у нас уже вышел молодой человек, в пекарню уже вышла девушка. То есть, за декабрь мы будем вводить в процесс работы
Ресторанчик открывается в четверг, 1 декабря по адресу: Пионерская, 13. Два дня гостей заведения ожидает праздничная программа: подарки и розыгрыши. Также команда кластера ждет обратную связь. Ведь заведение открывается для уюта и комфорта дорогих братчан.
