Инклюзивный ресторанчик «Гнездо» — старт дан! В эфире программы «ФАКТ» во вторник мы уже анонсировали долгожданное открытие уникального заведения на Пионерской, 13. Сегодня, в первый день зимы кластер посетили мэр Братска и председатель Думы города. С подробностями — Юлия Вербицкая.
Они делают это вкусно, стильно и со смыслом. Сегодня, 1 декабря состоялось открытие ресторанчика «Гнездо» на Пионерской, 13. В первый день зимы были приглашены самые близкие друзья кластера, которые всегда были рядом, которые верили, несмотря ни на что, которые поддерживали и словом, и делом. Совместными усилиями почти целого города у Братска появилось еще одно душевное место для отдыха и вкусных трапез.
Драники, сырники, салат греческий, томатный суп, запечённое филе форели.
Поздравить с открытием ресторанчика на Пионерской команду «Гнезда» приехали лично глава города Сергей Серебренников и председатель Думы Братска Лариса Павлова. Для гостей провели экскурсию, угостили фирменным блюдом и рассказали о планах.
Наша команда очень ответственная и молодая! Очень много энергии! Очень много вкусов, каких-то движений в сторону кулинарии. То есть, не просто какая-нибудь столовая. Это высокая будет кухня.
Давид и Алена, посетители
Здесь очень необычно, очень уютно. Ты приходишь, тебя встречают, как дома, как родного. И это, конечно, подкупает. Можно прийти просто отдохнуть, цветовая гамма этого заведения просто поражает своей красотой. Побольше бы таких заведений.
Барные стойки, столики и уютная атмосфера. Ресторанчик «Гнездо» — это, априори, семейное заведение. Здесь комфортно будет всем. Также кафе интересно тем, что это первое заведение в Братске и возможно во всей области, где гостей будут обслуживать, в том числе, ребята с ментальными особенностями в развитии. Так, например, Ксюша Деменьтева — девушке 32 года и это ее первая работа. Она занимает особое место в пекарне «Гнезда».
Ксения Дементьева, работает в пекарне ресторанчика «Гнездо»
Моя работа заключается в том, что я стряпаю здесь печеньки. Мне очень нравится тут работать. Да, у меня была такая мечта. И я сама не ожидала, что моя мечта сбылась, наконец-то.
Ольга Амосова, автор инклюзивного проекта «Гнездо»
Ксюша в нашем проекте 2 года. Благодаря этому проекту, Ксюша может работать, как мы с вами. Для нее это большое счастье, как для нас, может быть, полететь в космос. Мы печем свой ремесленный хлеб, мы печем сами все десерты, мы готовим сыродавленное масло. Необычный формат нашего заведения в том, что на базе ресторана и пекарня созданы 10 рабочих мест с ментальными особенностями развития. Ребята будут работать помощниками поваров, пекарей и барист.
Кроме прочего, Ольгу Амосову наградили медалью, учрежденной губернатором региона, в честь 85-летия Иркутской области.
Абсолютно заслуженная награда за реализацию очень значимого проекта. За то, что душой, сердцем и всем своим умением Ольга Николаевна работает на благо Братска.
Меню для инклюзивного «Гнезда» разрабатывали, ориентируясь на модные столичные заведения. Декабрь 2022-го для горожан и гостей Братска однозначно станет волшебным. Стоит отметить, в прошлом году команда Ольги Амосовой получила поддержку от администрации и Думы Братска в размере 10 миллионов рублей на реализацию инклюзивного кластера.
Сергей Серебренников, мэр Братска
Абсолютно новое помещение, наполненное особым интерьером, особым духом, подходом. Здесь пахнет не только вкусно выпечкой, но здесь пахнет особой заботой ко всем, кто здесь находится. Спасибо всем, кто реализовывал проект и, кто будет здесь работать. Это очень нужное и благородное дело. Здесь могут работать люди только с большим сердцем и широкой душой.
«Гнездо» еще будет расширяться и интерьер дорабатываться. С завтрашнего дня вас ждут по удобному графику: с 10 утра до 10 вечера на Пионерской, 13. Съемочная группа ТРК «Братск» оставила свое послание на глиняной плиточке, которая в дальнейшем украсит внутренний двор большого кластера.
