Преодолели 1500 километров для того, чтобы перенять уникальные знания и передать их братчанам. Сотрудники «Братского городского объединённого музея истории освоения Ангары» провели экспедицию в Забайкалье. Неделю в селе Урлук провели наши земляки. Какую цель преследовали учёные Братска и удалось ли всё задуманное смотрите в сюжете.
Семейские — группа русского народа, потомки старообрядцев, высланных в Забайкалье в XVIII веке. Название «семейские» переселенцы получили от местных жителей из-за прихода большими семьями.
Максим Глушенко, заведующий архитектурно-этнографическим музеем «Ангарская деревня», кандидат исторических наук:
Мы приехали в село Урлук Красночикойского района Забайкальского края к семейским. Почему так далеко забрались? Дело в том, что мы прошли всю Ангару экспедициями, но не нашли никого кто готовит в русской печи.
Именно за этим практически утерянным знанием охотились братские учёные. Представители городского объединённого музея истории освоения Ангары преодолели ради своей цели 1500 километров. В селе Урлук Забайкальского края братчанам удалось найти носителя традиции.
Тётя волонтёра музея Ивана Колесника согласилась передать
рецепты, которые в их доме оттачивали годами. Одно из блюд — киселеобразный сибирский напиток бурдук, где в качестве основы использовалась ржаная или пшеничная мука.
Максим Глушенко, заведующий архитектурно-этнографическим музеем «Ангарская деревня», кандидат исторических наук:
Засняли на камеру как правильно готовить бурдук. Узнали какие там есть нюансы, как выдержать, как он должен пробродить, по каким признакам определить, что он готов. Очень много в этом рецепте всяких особенностей. Также готовили саламату — это старинная каша славянская. Здесь на Ангаре её уже забыли, но оказывается она делалась из обжаренной муки и это гораздо вкуснее, чем просто из муки заваривать кашу.
Во время экспедиции в Забайкалье братчане не только пробовали готовить в глинобитной печи. Параллельно наши исследователи занимались изучением традиций и быта народов, проживающих на этой территории. Особое внимание братчан было приковано к богатому деревянному зодчеству, которое в селе Урлук удивительно сохранилось.
Также братчане много говорили с жителями о привычках и укладе старожилов Прибайкалья и Забайкалья. Чтобы лучше познакомить гостей со своей историей, местный ансамбль «Свётелка» устроил небольшой концерт, где исполнил семейские песни в традиционной манере, когда несколько разных по высоте голосов сливаются воедино.
Ой, красивый паренёк … пенёк.
Всего неделю провели братчане в селе Урлук Забайкальского края, но этого небольшого отрезка времени оказалось достаточно, чтобы получить массу уникальных знаний и впечатлений. К слову, это не единственное, что привезли домой братчане. Жители Урлука передали нашему музею в дар сразу несколько предметов старого быта.
Иван Колесник, волонтёр «Братского городского музея истории освоения Ангары»:
Жители села, а конкретно Шелапугин Евгений Иванович, подарил нам вот такой замечательный крюк, который используется для изготовления дранья. При помощи крюка цельное бревно расщепляется на доски, которые используются для покрытия крыши. Эту технологию мы используем в музее «Ангарская деревня» и, насколько мне известно, пока это единственный музей, который освоил такую технологию и применяет её непосредственно для оформления экспонатов.
Как отмечают братчане, рады, что исследование получилось таким глубоким и человечным. Собранный материал планируют обязательно использовать в дальнейшей работе.
Максим Глушенко, заведующий архитектурно-этнографическим музеем «Ангарская деревня», кандидат исторических наук:
Наша задача — это не просто показывать выставки или провести пару экскурсий. Нужно возрождать эту культуру. Хотят люди знать свои корни, хотят к ним приобщиться, хотят какие-то обряды на праздниках проводить, быть причастным ко всей этой великой культуре. Поэтому мы ездим в экспедиции и всё это возрождаем.
